首页   威廉希尔中文官网   政府信息公开   欧洲杯2020投注   互动交流  

     首页 > 政府信息 > 政务要闻 > 果洛要闻

果洛州疾控中心关于预防食源性疾病的预警提示
来源:www.guoluonews.com    时间:2021年07月21日    
 

广大干部群众:

近期,在我州玛多、 欧洲杯2020投注:陆续出现自采食野菜中毒事件,危害群众生命健康。随着气温升高,各类病源微生物生长繁殖较快,易引发群体性食物中毒事件。为防范和减少夏季食物中毒事件的发生,保障广大干部群众的身体健康和生命安全,现发布夏季食物中毒预警,各级疾控中心要切实加强宣传,普及食品安全知识,提高牧民食品安全意识,引导群众养成良好的饮食卫生习惯,增强食品安全事故处置能力,最大限度降低食品安全事故发生的风险。建议各县做到以下防控措施:

一、预防细菌性食物中毒

夏季是细菌繁殖的活跃期,易发生细菌性食物中毒事件,消费者要增强餐饮食品安全意识,外出就餐时,要选择证照齐全、量化等级较高的餐饮单位就餐,尽量选择烧熟煮透的食物,慎食以下5类食品,以防细菌性食物中毒。

1.慎食隔夜饭菜。剩饭剩菜要及时存放于冰箱内,隔夜饭菜食用前须彻底再加热烧熟煮透,杀灭存储时繁殖的微生物。

2.慎食街头熟食。购买熟食一定要到有合法资质证照和冷藏设施的超市或零售店购买,购买时要观察其色泽、气味,尽量少购路边摊贩出售的自制熟食、凉拌菜、豆制品、生食海产品等。

3.慎食野菜野果。盛夏气温高、雨水较多,野生蘑菇生长旺盛,是野生蘑菇中毒多发季节,最好不要采摘、购买和食用野生植物,尤其是颜色鲜艳的野生菌类。食用野生菌后如感不适,出现恶心、头晕、呕吐、视物不明或幻视幻听等症状,应立即前往医院诊治。

4.慎食四季豆(芸豆、扁豆)。生芸豆(扁豆)中含有一种叫做血球凝集素的有毒蛋白,这种毒素在高温时可被分解破坏,若食用半生半熟的芸豆(扁豆)则会引发中毒。芸豆(扁豆)中毒的潜伏期一般为30分钟至数小时。主要为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠炎症状,同时伴有头痛、头晕、出冷汗等神经系统症状。有时也会出现四肢麻木、胃烧灼感、心慌和背痛等症状。

5.慎食水产品。水产品一定要加热烧熟,蒸煮时加热至100摄氏度并持续10分钟以上。水产品从烧熟至食用,放置的时间不要超过2小时。不要食用死亡水产品,包括贝类、螃蟹、甲鱼、鳝鱼及某些淡水鱼等。

二、预防化学性食物中毒

一是果、蔬食用前冲浸清,预防化学性农药和虫卵引起的食物中毒。

二是防止亚硝酸盐误食误用引起的食物中毒。随着气温升高,腌制的酸菜、咸菜中亚硝酸盐的含量会逐渐增加,一次性食用过多或食用颜色过深、已变黏的酸菜或咸菜,容易引发亚硝酸盐中毒。

三、预防食物中毒,公众严把入口关

预防食物中毒的关键是严把“入口关”,做到“五不吃”:不吃野菜野蘑菇;不吃腐烂变质的食物;不吃隔夜饭菜和变味的剩饭剩菜;不吃在冰箱放置过久的食品;不吃腌制时间不足9天的腌菜。出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、口周麻木、四肢无力、意识模糊、昏迷、抽搐等症状,不要自行处理,应及时前往医院就诊。

果洛州疾病预防控制中心

2021年7月18日